นอกจากจะหลงรักกลิ่นหอมของกาแฟหลายคนยังหลงรักฟองนมนุ่มและศิลปะบนฟองขาวของลาเต้อาร์ตแต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฟองนมสีขาวเปลี่ยนเป็นสีรุ้งราวลูกกวาด ไอเดียนี้จุดประกายให้บาริสต้าฮิปสเตอร์อย่าง Mason Salisburyแห่งร้าน Sambalatte ในลาสเวกัส สหรัฐอเมริกาเปลี่ยนแปลง ‘ลาเต้ร้อน’ ที่เราคุ้นตา ให้กลายเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ที่หน้าตาดูคล้ายกับอมยิ้มสำหรับเด็กน้อย
วันหนึ่งกลางฤดูร้อนในปี 2016 พ่อหนุ่มเมสันเกิดนึกสนุกและได้แรงบันดาลใจจากความสดใสของช่วงซัมเมอร์เขาเลยจับสีผสมอาหารมาละเลงบนฟองนมนุ่มของลาเต้อาร์ต“มันเป็นอะไรที่สนุกมากเลย อีกอย่างมันทำให้ผมฝึกฝนการควบคุมเทคนิคในการเทสีสันลงบนฟองนม เหมือนผมกำลังสร้างสรรค์งานศิลปะลงบนถ้วยกาแฟ”จากนั้นก็ตั้งชื่อลาเต้ร้อนถ้วยนั้นว่า ‘เรนโบว์ ลาเต้’
ความน่ารักของเรนโบว์ ลาเต้ กลายเป็นเทรนด์ใหม่สำหรับคนรักกาแฟลาเต้ในอเมริกา และเทรนด์ก็แพร่กระจายไปอย่างรวดเร็วทั้งในยุโรป ออสเตรเลีย และญี่ปุ่น โดยเฉพาะที่เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย ที่ดูจะจริงจังกับเทรนด์นี้ ถึงขนาดที่ผสมวิตามินซีลงไปในเรนโบว์ ลาเต้ด้วย เพื่อกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และไล่หวัดได้ดีสมกับที่ได้รับการเปรียบเปรยว่าเป็น ‘กาแฟของชาวฮิปสเตอร์’ โดยแท้
แต่สำหรับคอกาแฟตัวจริงที่ได้ลิ้มลองเรนโบว์ ลาเต้ พวกเขากลับไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่ด้วยเพราะรูปลักษณ์ที่ดูไม่คุ้นตา บางคนถึงกับบอกว่า รสชาติไม่โดนใจอีกต่างหาก แต่ถ้ามีบาริสต้าในเมืองไทยได้นำเทรนด์นี้เข้ามา เชื่อว่าคงถูกใจสาวๆ บ้านเราไม่น้อย คลิกเข้าไปติดตามผลงานอาร์ตๆ ในแก้วกาแฟของพ่อหนุ่มเมสันได้ที่อินสตาแกรม @ibrewcoffee
